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Cacao orgánico

Ana María Cagigas

Cacao orgánico, un proyecto de motivación para los habitantes del sur de Costa Rica. 
 

Ecosystem Marketplace crea un original proyecto para regresar el deseo de plantaciones de cacao en la India con el fin de proteger la biodiversidad e incrementar la productividad en la región. 
 

El Banco Mundial ha financiado un proyecto de cacao orgánico y biodiversidad, este fue creado por el Centro Agrónomo Tropical de Investigación y Enseñanza (Costa Rica) a pesar de que muchos agricultores talaran o dejaran de plantar árboles gracias a las plagas y bajos precios del cacao. 

Los investigadores del CATIE junto con 400 familias más de distintos pueblos se unieron para la mejora de la calidad del cacao y crear productos que no alteren ni afecten a la biodiversidad para que las familias agricultoras de bajos recursos tengan un ingreso adicional creando así mismo una base de datos de la biodiversidad de Talamanca 

Hoy en día los agricultores de esta región saben como trabajar con injertos de cacao a medida de que estos den resultados en el término de un año y medio,  cuando antes se necesitaba más del doble de tiempo para obtener la cosecha. Se lleva a cabo una revisión detallada del trabajo que se realiza cada tres meses y como tradición la familia, amigos y grupos comunitarios otorgan el apoyo que se necesite. 

La Asociación de Pequeños Productores en Talamanca (APPTA) es la que certifica el cacao orgánico y tiene las relaciones de comercio de cacao en Estados Unidos y Europa. El monitoreo capta lo datos científicos necesarios para que la APPTA catalogue los productos dándoles el sello de garantía como responsables en ambiente, esto hace que tenga valor agregado en el comercio. 

Talamanca es el área de Costa Rica que se identifica como el Corredor Biológico, ya que el cultivo del cacao tiene un ambiente de árboles frutales, madereros y una extensa vida silvestre.  

CATIE se encarga de la capacitación para el monitoreo de especies silvestres, esto conlleva aves, escarabajos coprófagos, murciélagos y mamíferos, que gracias a la caza indiscriminada están disminuyendo. Todo esto era con el fin de saber qué sistema era el que tenía mas especies de flora y fauna. En los platanares no se encontraban más que zarigüeyas, en cambio en los bosques y plantaciones de cacao se encontraban jabalíes y picures, así pues podemos sacar a conclusión que los árboles que dan sombra al cacao ayuda al incremento de la biodiversidad.  

La Asociación de Mujeres Indígenas de Talamanca (ACOMUITA), es otra asociación la cual cuenta con negocio de chocolate orgánico, aquí el CATIE hace la labor de capacitar mujeres para mejorar la calidad del secado y fermentación de las semillas de cacao. 

La cosecha del cacao era de suma importancia para estas comunidades ya que lo veían como un modo de subsistencia y se usaba en ceremonias por los grandiosos relatos de su creación.

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Florestas: O Setor Florestal nos Mercados Voluntarios de Carbono, Segunda Edição

The Ecosystem Marketplace

Esta publicação visa apresentar os mercados de carbono aos usuários, em particular os mercados voluntários, e o atual clima para reflorestamento, florestamento e projetos REDD que geram créditos de carbono. Trata-se de uma coletânea de artigos e um capítulo de livro encomendado pelo Ecosystem Marketplace.

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